VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7
VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7
VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7
VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7
Panna cotta aux deux asperges – saumon fumée par nos soins
Foie gras en deux façons – aux 4 épices et en crème brulée, confit d’oignons au cassis
Poke Bowl (poulet / saumon fumé / falafel) – Riz à sushi, crudités, mangue, guacamole
SALADE O’BARIBAL (en entrée ou en plat) – Cromesquis de Reblochon, crudités, pastrami
Salade “Italienne” – jambon cru italien, burrata, pesto, tomate, gressin
Salade façon “Caesar” saumon – Crudités, copeaux de parmesan, croutons
Salade façon “Caesar” poulet – Crudités, copeaux de parmesan, croutons
Burger “Basque végé” –Compotée de poivrons, mayo aux piments d’Espelette, Ossau Iraty, falafels, steak végétal, confiture de cerise noix
L’assiette végétarienne du moment
PLATEAU DE VIANDES CUITES AU FOUR FUMOIR (total platter) min 2 pers – assortiment de nos plus belles viandes fumées et ses accompagnements et sauces
Tartare de boeuf traditionnel – Salade, frites fraiches et condiments
Filet de canette “Francais” aux morilles – Cuit à basse température, arrancini et lissé de légumes
Faux filet régional de montbéliarde grillée – Salade, frites fraîches et beurre aromatisé
Épaule de cochon , cuit au bois de chêne et effilochée – Lissé de petits pois, carottes en folie et dés de fêta, jus de viande au porto
CÔTE DE BOEUF Sélection O’baribal (2 pers env 1kg) – Salade, frites fraîches, beurre aromatisé et os à moëlle
Jarret de boeuf (env 3,5 kg) frotté et mariné avec notre mélange d’épices – pour 4 pers
Burger “Basque” – Compotée de poivrons, mayo aux piments d’Espelette, Ossau Iraty, jambon cru, steak haché, confiture de cerise noir
Pastrami Sandwich – Pain viennois aux céréales, pastrami de boeuf Black Angus, pickles de graines de moutarde, guacamole, choux marinés, cheddar
Trilogie de fromage de Savoie ou fromage blanc
Faisselle de la coopérative de Yenne – Nature, crème ou coulis
Entremet “façon foret noire”
Flan pâtissier aux praline rose, confit d’ananas
La pomme rouge façon “tatin” – Sablé breton , pomme caramélisée, ganache montée au chocolat blanc
Baba au rhum tradition – Chantilly et rhum vieux
Café gourmand
COUPE MONT BLANC – 3 boules de glace vanille, crème de marrons, meringue, chantilly
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGOIS – Glace 2 boules café ou chocolat, vanille, expresso ou chocolat chaud, chantilly
DAME BLANCHE – Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
COMME UN SUNDAE – 2 boules glace vanille, 1 boule glace caramel au beurre salé, cacahuètes grillées, caramel, chantilly
COUPE BARIBAL – Glace noisette, glace pistache, glace vanille, cookie, sauce chocolat, chantilly
COLONEL
COUPE CHARTREUSE
COUPE FRANCKY C’EST BON
vanille, chocolat, noisette, caramel au beurre salé, chartreuse verte, noix de coco, pistache, rhum raisin, schtroumpf, yaourt, cassis, fraise, fruit de la passion, pêche de vigne, citron vert, melon, myrtille
(+1,50€ si supp chantilly ou chocolat chaud)
Réalisé avec ♡ par La Box Créative
jusqu’à 14 ans
SIROP À L’EAU
PETIT BURGER
avec frites maison et salade
ou
FISH & CHIPS
1 BOULE GLACE ARTISANALE
