VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7 MIDI ET SOIR !

VOTRE RESTAURANT O’BARIBAL EST OUVERT 7J/7 MIDI & SOIR

SALADE O’BARIBAL (en entrée ou en plat) – Cromesquis de Tomme de Yenne, crudités, pastrami

PÂTÉ EN CRÔUTE IBÉRIQUEcochon ibérique, chorizo, pistaches, gelée de piquillos

MARBRÉ DE FOIE GRAS – carotte cake et figues

TARTARE D’ARTICHAUT AUX NOISETTES houmous de chèvre, gravelax de truite, Mayo fumée

SALADE O’BARIBAL VEGGIE (en entrée ou en plat)- Cromesquis de Tomme de Yenne, crudités, falafels

VIN-DIOU VEGGIE – Compotée d’oignons, falafels, reblochon, galette de pommes de terre, pickles de carottes, sauce tartare, steak veggie

L’assiette végétarienne du moment

PLATEAU DE VIANDES CUITES AU FOUR FUMOIR (total platter) min 2 pers – assortiment de nos plus belles viandes fumées et ses accompagnements et sauces

FAUX FILET MATURÉ – foie gras poêlé, roulé de pommes de terre à l’huile de truffe, jus corsé

COCHON EN DEUX FAÇONS – effiloché de cochon en rissole, poitrine confite au bois de chêne et sirop d’érable, fricassée de lentilles aux épinards, crème de but

CÔTE DE BOEUF MATURÉ (2 pers env 1,2 kg) – salade, frites maison, beurre aromatisé, os à moelle

Jarret de boeuf (env 3,5 kg) frotté et mariné avec notre mélange d’épices – pour 4 pers

RAVIOLE OUVERTE DE SANDRE – croquant fondant de légumes d’automne, bisque d’écrevisses

POULPE GRILLÉ À LA GREMOLATA – risotto à la parmigiana, velouté de crabe vert à l’orange

FRITURE DE PERCHOTS DU LAC “PÊCHERIE PARPILLON” – frites maison, sauce tartare

BURGER VIN DIOU – Bun, compotée d’oignons, reblochon, galette de pommes de terre, pickles de carottes, sauce tartare, diot fumé, frites fraîches et salade

PASTRAMI SANDWICH – Pain viennois aux céréales, pastrami de boeuf Black Angus, pickles de graines de moutarde, guacamole, choux marinés, cheddar

ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS

FAISSELLE DE LA COOPÉRATIVE DE YENNE 

ENTREMET CHOCOLAT, POIRE, SPÉCULOOS

POMME EN TROMPE L’OEIL – ganache montée chocolat blanc, compotée de pommes à l’aneth, financier

Tiramisu Noisettes Caramel

Tartelette Myrtilles / Citron

CAFÉ GOURMAND

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGOIS – Glace 2 boules café ou chocolat, vanille, expresso ou chocolat chaud, chantilly

DAME BLANCHE – Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly

COMME UN SUNDAE – 2 boules glace vanille, 1 boule glace caramel au beurre salé, cacahuètes grillées, caramel, chantilly

COUPE BARIBAL – Glace noisette, glace pistache, glace vanille, cookie, sauce chocolat, chantilly

COLONEL

COUPE CHARTREUSE

vanille, chocolat, noisette, caramel au beurre salé, chartreuse verte, noix de coco, pistache, rhum raisin, schtroumpf, yaourt, cassis, fraise, fruit de la passion, pêche de vigne, citron vert, melon, myrtille

(+1,50€ si supp chantilly ou chocolat chaud)

À TABLE, À CHACUN SON MENU

LE MENU DU CHEF

+5€ si changement de dessert,

café gourmand ou coupe de glace

LE MENU DU LAC

SALADE COMPOSÉE

FRITURE DE PERCHOTS DU LAC “PÊCHERIE PARPILLON” frites maison, sauce tartare

ENTREMET CHOCOLAT, POIRE, SPÉCULOOS

ou

POMME EN TROMPE L’OEIL – ganache montée chocolat blanc, compotée de pommes à l’aneth, financier

ou

TIRAMISU NOISETTES CARAMEL

ou

TARTELETTE MYRTILLES / CITRON

ou

2 BOULES GLACE ARTISANALE

MENU ENFANT

SIROP À L’EAU

PETIT BURGER

avec frites maison et salade

ou

FISH & CHIPS 

1 BOULE GLACE ARTISANALE